冬天煲什么汤简单又营养好？

　　当归牛肉汤

　　功效：活血醒气，驱风散寒。特别适合在冬季调养畏寒、手脚冰凉等。

　　原料：当归3克，川芎2克，牛肉150克，生姜10克

　　调料：盐、葱、料酒适量

　　制作方法：

　　1.将牛肉切块，生姜切片。川芎在砂锅中用水煎15分钟，滤去泥沙，留汁备用。

　　2.将牛肉块在沸水中焯一下，然后将水倒掉。

　　3.将牛肉与当归、川芎连煎制的汁一起放入锅中，放入约600升清水，同时加入葱、料酒及姜片。

　　4．中火炖约一个小时至软烂后，加入盐，稍煮几分钟即可。