苦瓜的功效(苦瓜泡一物三天降血糖)2021-08-06 17: 08，医生妙手
苦瓜在我们的日常生活中很常见。提起苦瓜，很多人不仅会想到它的苦味，还会想到它的清热解毒功效。新鲜苦瓜的营养价值很高。不要因为它苦就对它嗤之以鼻。事实上，它有很多好处。
吃苦瓜有什么好处？
好处:苦瓜含有非常高的维生素C，可以保护心脏，提高身体的应激能力，防止动脉粥样硬化，保护细胞膜，防止坏血病等。
好处:苦瓜能养肝明目，补肾健脾，养血益气，清热消暑。
优点:苦瓜中富含的苦瓜皂甙具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、调节内分泌、预防骨质疏松、抗菌、抗氧化、提高人体免疫力等保健功能。
好处:苦瓜中的有效成分可以促进突变细胞的恢复，抑制正常细胞的癌变，可以起到抗癌的作用。
好处:苦瓜中的苦瓜被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。
但是，很多人会说，苦瓜虽然有很多好处，但是吃起来太苦了。下面介绍两个苦瓜的食谱，既好吃又健康。
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下面是苦瓜的两个排毒食谱:
鱼苦瓜:
准备苦瓜400g，酱油适量，盐、糖、醋、辣酱、葱、姜、蒜、淀粉、味精。苦瓜洗净，切成细丝，葱、姜切成细丝，蒜剁成细粉。
炒锅放油，放火上。油热时，放入苦瓜丝，翻炒几下，盛出待用。锅里多放一点油，将辣酱和炒好的苦瓜丝一起翻炒，加入酱油、盐、醋、糖、葱丝、蒜末翻炒，水淀粉勾芡，出锅。这道菜苦中带香，清热解毒。
糖醋苦瓜:
准备2个苦瓜，1个洋葱，5瓣蒜，干红辣椒，色拉油，白糖，醋，精盐，酱油。
苦瓜洗净，切片，用少许盐搓去多余水分。锅里放油，油热后炒苦瓜片，加入适量的盐、糖、酱油、醋，大火翻炒1 ~ 2分钟即可食用。
值得注意的是，体寒的人应该少吃或不吃苦瓜。
