1. 猪肚鱼胶功效与作用
根据个人口味添加。
猪肚一个 花胶4-6两 瘦肉4两 盐适量 胡椒一小把
花胶猪肚汤的做法步骤
1. 买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；
2. 花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；
3. 把猪肚里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。
2. 猪肚煲鱼胶的功效
食材：猪肚一个，芹菜4-6棵，水适量，姜小半片，蒜苗或蒜瓣2-3个，盐适量，大葱3-5段，碱适量，尖椒5-6颗，
步骤1
用碱先把猪肚清洗一下，清洗3-5回，可以先1-3回可以加入碱进行清洗。清洗完毕后，请放在通风的地方备用
步骤2
把芹菜洗干净去叶子，芋头退皮，洗干净，存盘备用。
步骤3
先让猪肚下锅大火煮沸，水开后，捞出猪肚切成小块或是条状,加尖椒，姜，蒜，葱，盐等辅料，接着下芋头与芹菜；中火煮沸，再换小火煮20分钟左右，关火。
3. 猪肚鱼胶功效与作用禁忌
主料
猪肚
1个
土鸡
1个
花胶
4个
辅料
盐
适量
红枣
适量
枸杞
适量
白酒
适量
姜
2块
步骤
1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个
2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）
3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪
4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净
5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净
6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净
7.花胶泡软后剪成段
8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪
9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥
10.放入花胶段
11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白
12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条
13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下
14.最后下盐调味即可
15.美容鲜汤，好喝极了
4. 鱼肚是鱼胶吗?
鱼肚就是鱼的腹部，也叫鱼腩、鱼鳔。肉比较嫩滑而且鱼的脂肪比较多，鱼肚里包含了鱼泡，是鱼的卵子。鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。
鱼鳔，鱼的器官之一，硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
5. 猪肚鱼胶功效与作用是什么
以花胶排骨汤为例，锅中放清水、料酒、姜片、花胶煮5分钟，捞出洗净，放碗中加清水、料酒、姜片泡发24小时，洗净后放炖盅中，放水、姜片、焯过水的排骨、枸杞，盖盖隔水炖2小时，或用砂锅煲1小时即可。
1、花胶的吃法
其实，花胶的吃法讲究精致和高效合理。因为人体的吸收有限，所以根据每天的吸收率，每天建议一次炖15-20克花胶，是干花胶的重量，不是泡发后的重量。水量一般是一碗水的份量。隔水炖2-3小时，根据鱼胶的大小和厚度以及肉质特点，选择炖的时间。耐炖的肉质可以炖久一点，喜欢口感烂熟软榻一点的，炖的时间可以久一些。一款鱼胶的口感也是需要通过炖的时间和制作方法来调整的。
2、花胶的做法
花胶做法其实很简单，配料加鱼胶，配料其实可以简单一点，比如糯米、红枣、枸杞、莲子、牛奶等等这些，都是可以跟鱼胶一起炖的，主要是鱼胶的功效，所以花胶用法的辅料可以简单。当然，如果是为了做法更丰富一些，可以加猪肚、瘦肉、花胶炖鸡等等都可以。在皇海堂鱼胶网上有很多做法的讲解，每一种做法的功效也是有所侧重的。这就是花胶的正确食用方法。
3、花胶吃多久才有效
这个不能一概而论，因为效果这个因人而异，有的人吸收好，有的人吸收不好，但是，如果觉得自己吸收不好，建议在皇海堂那选一点老斗湖胶或老黄花，先调理肠胃，然后还能补血气美容。吃半年花胶我的变化就是皮肤改善了，皮肤干燥的我变得更水嫩了。吃了一个月花胶，效果已经能明显感觉到了，但是效果还是跟吃什么鱼胶有关系，老胶效果好一些。
4、花胶的频率：多久吃一次
花胶多久吃一次比较合理呢，鱼胶正确吃法的次数是根据自己来定的。一般隔天吃一次，是大部分人的做法，也是效率功效比较合理的做法。当然也有的人是吃几天停两三天。停两三天后再继续吃几天，连续不断的吃。这样的效果都是不错的。
花胶的吃法，做法，效果，频率，就介绍到这里，希望吃着老胶效果更快，一直吃新胶浪费了很多时间和金钱，后来才知道老胶才有效果。通过科学合理的吃法和用量，相信效果会比别人更快。
6. 鱼肚胶的功效与作用吃法
红鱼胶，也叫红鱼肚，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是由鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”，但也是佳品。红鱼胶是最近非常流行的一款性价比较高的鱼胶，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。
红鱼胶功效和作用：红鱼胶具有健脾胃，提高食欲的作用；红鱼胶具有活血补血止血以及御寒去世的功效，它能提高人体的免疫力，对于那些体质虚弱，精神过劳的人群来说有很好作用。
7. 石肚鱼胶的功效与作用
鱼胶中的“五大顶级鱼胶”适合收藏，而且基本上都能保值升值的。而且鱼胶是越老越值钱，老的鱼胶也比新的鱼胶更没腥味，营养成分也更容易被人体所吸收。这“五大顶级鱼胶”就是：一、金钱鳘鱼胶（本港的叫“小须金钱鳘”，墨西哥的叫“大须金钱鳘”也叫“金山肚”），二、房胶，三、蜘蛛胶、四、白花胶，五、赤嘴鳘鱼胶，赤嘴鳘鱼胶有多个品种，有：湛江赤嘴、台山赤嘴、阳江赤嘴、缅甸赤嘴、红鸡赤嘴、泗水赤嘴、金兰赤嘴、大耳赤嘴、厚肚赤嘴、石肚赤嘴、本港赤嘴、土鳘等。
8. 鱼胶的功效
鱼胶粉台湾一般称为明胶或吉利丁粉，鱼胶粉口感软滑是很常用到的果冻粉，主要是从动物皮和鱼骨提取的蛋白质而来，颜色带点浅黄色，闻着有点鱼腥味，但加了其实配料做成果冻后腥味就不太明显。
鱼胶粉通常用于制作果冻、软糖、慕斯蛋糕、镜面蛋糕等，但鱼胶粉需要冷冻后才会凝固，并且它的溶点低，自家用鱼胶粉做成果冻的话，从冰箱拿出后要尽快吃不然会比较快溶化。而市面上买到的能常温状态下都溶化的果冻大多是加了添加剂才能达到稳定效果。
马蹄粉
马蹄粉与蒟蒻粉同是凝固效果很稳定的粉，大家知道马蹄粉多数用于制作马蹄糕，但它其实也适用于制作果冻，只是口感与传统果冻有些许差别，马蹄粉的口感比较软韧度比较高。但制作马蹄糕的话有一个技巧，就是要用到“生熟粉”，一半粉浆用大约70度的水溶开，另一半则用凉水，各自调开后再混合粉浆。
学会这些果冻粉的特性，这个夏天想吃什么质感的果冻就可以随自己心意选择了。另外再与大家分享一个小贴士，关于果冻还有一个升级吃法，也可说是港式吃法，就是在上面浇上一点淡奶油，这样吃起来味道很香滑很有层次。
9. 鱼胶和猪脚功效与作用
猪手和鳘鱼的鱼肚一起炖，鱼肚如果是新鲜的鱼鳔，一个成年人可以一次吃40到50克，如果是已经制干的鱼胶，一个成年人可以一次吃20到25克。
小孩应酌量减少，为成年人的一半，两岁以下的幼儿最好不要吃，可能会消化不了，最多只能喝汤。
你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
猪手可以和鳘鱼肚一起加点薏米炖成甜的，也可以加点花生炖成咸的。
10. 鱼胶炖猪肚的营养价值
起锅烧黄油，倒入西红柿炒出红汤，然后加入盛出。再起锅烧油，倒入花胶、猪肚，爆香，然后倒入西红柿汤、盐、鸡精、姜片、枸杞、桂圆、山药、大红枣，再加点开水，淹没食材，大火煮20分钟，然后转小火慢熬两小时，就可以了。
