1. 江米的功效与作用及禁忌
用纯糯米粉做饺子皮可以的，但不好吃，软软的，黏黏的，做出来像是包着肉的汤圆。而生粉类属于淀粉的一种，不易融合，煮饺子皮的时候容易挣开。
将糯米作为饺子馅也相当好吃，把糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，蒸熟之后，加入各种调料，花生粒，还有葱姜蒜等，用力搅拌均匀，然后将糯米馅包入饺子皮下锅蒸熟就可以吃了。
扩展资料：
糯米粉的主要功效：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
禁忌人群：
2. 江米的功效与作用坏处
用米酒洗头头发不会变多。米酒有抗氧化作用，是采用糯米和酒曲酿制的，营养非常丰富，对人体的皮肤和内脏都有极大的益处，但对头发没明确益处，通常护发品的外包装上会写到不含酒精的字样，那么也就是说，护发品应该是不能含有酒精成分的，所以最好不要直接用米酒来洗头，这样可能起不到美发护发的效果，而且还可能使发质变差。
3. 江米能常吃吗
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
4. 江米的功效与作用及禁忌是什么
糯米草是一种野生绿色草本植物，这种植物也叫糯米糖或糯米条，它口感鲜嫩，味道略苦，平时能当野菜供人们食用，而它的全草在采收后还能入药，是一种能清热利湿解毒消肿的中药材。不过糯米草在食用时也有一些禁忌，使用不当会对人体健康不利。
5. 江米吃了有什么好处
这种食物不属于热性也不属于凉性，它属于温性。食用这种食物对人体很有好处，可以让脾胃感觉到很舒服。平常食欲不好、不喜欢吃东西或者有腹胀、腹泻的情况时，食用它可以使症状变轻。但是也不能多吃，不然可能会引起便秘、上火的症状，还有消化不好的人也要少吃。
江米属于温性食物，日常若是适当食用可温暖脾胃，还能够增加食欲，对人体健康十分有益，但是一次的用量最好是在150克左右，否则食用过量会出现上火等症状，江米的粘稠力很强，所以消化系统较弱的人，最好少量食用，否则会增加肠胃负担。
江米是温性食物
江米是我们生活中主食之一，那么江米是热性还是凉性呢，它既不属于热心也不属于凉性，是一种温性食物，日常若是经常食用可温暖脾胃，对身体十分的有益，若是食欲不振，出现腹泻腹胀等状况，能够缓解此病症。
6. 江米条的功效与作用和副作用
自己在家制作江米条发粘的时候，如果发现自制江米条发粘不脆的原因，可能是因为自己的制作，制作的时候因为时间和温度的把控，不是当就会使得制作的江米条发不太脆，而且在制作的时候一定要注意的是刚出锅的江米条发是不太脆的，需要冷却一段时间才会更加的脆脆的江米条，是需要加入小苏打的。因为小苏打主要作用，就是增脆。否则，江米条不会变脆的。
7. 江米的功效作用
小米：也叫粟米，是一种旱地作物，是黄色的，做出的小米饭很香，金灿灿的，其价格一般是大米的2－3倍，是一种杂粮。
功效：小米性味甘咸，微寒、具有滋养肾气、清虚热的功效。
糯米：是大米的某个品种。糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
功效：糯米 味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
8. 江米的副作用
一般保存妥当的情况下，放一年没什么问题，只要表面没发霉、闻着无腐烂霉味、米粒完整、无生虫等现象的话，说明糯米其中营养成分没有遭受细菌等微生物的破坏，依旧新鲜营养，是可以继续吃的，但若是放了一年的糯米有明显的异常，则不能吃了，否则对身体健康有危害。我们需要把糯米好好保存，这样糯米的使用期限就可以变长了，比如我们可以把糯米里面放一块用带子装好的肥皂。
9. 长期吃江米的副作用是什么
大多数的糯米粉的保质期都是小于等于两年的，而超过两年的糯米粉会变颜色，甚至会出现小肉虫，所以食用的话容易危害身体健康。放置糯米粉的最佳环境应该是低温、干燥、避光以及隔绝空气的地方。如果是过了夏天的糯米粉，最好是放在太阳底下暴晒一天再食用。
