1. 油炸蚂蚱功效与作用
可以。蚂蚱，也叫蝗虫。是那种圆头胖身土黄色的，细长身体尖脑壳绿色的要不得
秋天蚂蚱正肥，圆圆的肚子里全是籽。把蚂蚱洗干净，掐掉翅膀，用热油炸透。撒上椒盐和辣椒面
可以用来下酒，也可以趁热用烙饼卷着吃
太香了，想起来就口水滴答流一地
可惜现在农田里用太多的农药，蚂蚱少多了。但在天津的很多特色馆子里，还是能吃到这道菜
2. 油炸蚂蚱功效与作用禁忌
野生的蚂蚱食用一般是没有问题的，他们也属于优质蛋白质，只是有的人吃了恐怕容易过敏，过敏体质要注意。卫生问题不用担心，即使有什么杂菌，进过高温油炸也就消灭了。我想吃是没有问题的，但要注意：
1是否过敏体质，如果是就要慎重；
2因为是油炸肯定不能多吃，否则也会引起血脂增高及肥胖。
3. 炸蚂蚱的营养价值
1.炸水蜻蜓
炸水蜻蜓是云南的一种风味酥炸，这种水蜻蜓是蜻蜓的幼虫，在云南也叫作虾巴虫，把虾巴虫放进调好味的油锅里炸，仅数分钟就可以了。据说，这种水蜻蜓吃起来胸脯全是肌肉，很过瘾。
2.酥炸蜂蛹
酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料，做时取出蜂蛹，上笼蒸熟，通风晒干，用六成热油将蜂蛹炸到鼓胀而呈金黄色时，拌入椒盐就可上桌。香脆可口，营养价值很高。
3.炸蜈蚣
蜈蚣是有毒的，但是经过油炸高温之后就没有毒了。而且蜈蚣毒素进入血液循环才能起作用，进入胃肠道作用很小。油炸过后的蜈蚣还可以起治疗某些疾病作用。
4.炸蜘蛛
油炸蜘蛛在全球最恶心食物的评选中，排在第5位，也是柬埔寨最有名的民间小吃。
狼蛛配上大蒜和盐等调料之后油炸，酥脆硬壳里面的肉细嫩多汁，香脆可口很像鸡肉味道，据说好吃到停不下来。
5.炸蟑螂
一说到蟑螂，大家就想到脏，其实人工饲养的蟑螂是可以油炸食用的，还可以治疗心脑血管。
6.油炸竹虫
竹虫就是长在竹筒里的虫子，油炸竹虫是壮族、哈尼族等这些少数民族喜欢吃的美食，据说油炸之后，脆脆的，蛋白含量很高。
7.油炸知了
油炸知了在北京、河南、山东等各地夜市上都有吃，据说蛋白质非常丰富。
8.油炸蝎子
蝎子本有毒素，蛋经过高温之后毒性小时。油炸蝎子本是山东名菜，有镇痉、熄风、攻毒的功效，可治疮毒、风湿等病。油炸之后香酥可口，脆而不坚。
9.炸蚂蚁
油炸蚂蚁是活蚂蚁，但一定要无污染人工饲养的，才卫生才吃的放心，它主要替代芝麻，据说非常香。
10.炸蚂蚱
油炸蚂蚱是云南独有的一道风味小吃。油炸之后香脆有味，有止咳平喘、对百日咳、支气管炎有较好的疗效。
4. 油炸蚂蚱的功效与作用
将油烧开以后放入蚂蚱，用中火炸五分钟即可炸熟，以后可以沾孜然调料吃
5. 油炸蚂蚱的营养价值和功效
蚂蚱不能生吃的里面有寄生虫。如果你特别想吃的话，你可以把炸着或者烤着吃。蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蚂蚱，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗蚂蚱。这两种蚂蚱营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾。蚂蚱富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素。
6. 炸蚂蚱的功效
云南傣乡的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚁卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，都是原汁原味的昆虫风味菜。“知了背肉馅”，制作工艺独特，先将蝉脚、翅除弃，用小刀划开背，再把拌好的肉馅调料填进，合起刀口，经油煎黄，外脆里嫩的“知了背肉馅”即成，深具傣菜特色。竹虫，是一种长5厘米、宽3厘米呈棕黑色的象甲科幼虫，经香油煎后又香又脆。“酱拌蟋蟀”，去翅和内脏，刀剁成肉酱，拌青葱、姜末、胡椒等，即可食用。而一盘数量有限的酸拌蚂蚁卵，喷香又有祛风、除湿之效，往往成为昆虫宴的“点睛之笔”。香嫩可口、酸适爽心的“凉拌土蜂子”，则将幼蜂用开水煮得半熟，然后在备好的腌菜酸佐料中腌成的。“清水蚕蛹汤”，据说是最富营养的补品汤，多喝有养颜排毒健肾之效。 广东粤菜的昆虫菜，更具风情。爽脆清淡的“白焯地龙”，焦嫩鲜香的“油炸桂花蝉”、“香炸蕉蛆”?蕉树甲虫?，甘美咸辣的“椒盐龙虱”、“椒盐蛐蛐儿”、“椒盐竹蛆”?竹树虫蛹，吃起来幽香隐隐，美味淡淡，神秘感与新鲜感俱来。进入粤菜食谱的昆虫五花八门，如蚂蚁、白蚁、蝎子、蚕蛹、蟋蟀等等，鲜、甜、辣、酥、嫩俱全。深圳人也爱吃昆虫。深圳一家酒店推出的“昆虫宴”菜谱，新鲜、诱人。当家菜“椒盐龙虱”就很有特色，龙虱（又名桂花蝉）肉相当好吃，油炸后再拌椒盐，入口细嚼，滋味奇香，还有股桂花味儿，咽后齿颊留余香。“香煎竹笋蛹”，也不一般，竹笋蛹是竹林中专蛀嫩竹的一种昆虫，扁胖，拇指大小，经油煎奇香无比。“姜丝炒王蜂蛹”，是把白胖的王蜂蛹放进油锅里炸酥，后加姜丝爆炒，味道如乳如膏，据说，此物有滋补、养颜之功效。“蚂蚁蛹煎蛋”，深具营养，延年益寿。“王蜂煲粥”，不仅美味可口，还具有清热解毒、壮阳补肾的功效。除广东的昆虫宴，山东的“炸金龟”?蝉蛹?和汉满席上的“油炸山虾”?东亚钳蝎?等特色昆虫菜亦很叫座。如今，北方人也壮胆品尝这些“昆虫菜”了，不为滋补身体，只图尝个新鲜。
7. 蚂蚱炸着吃有什么好处
当然能吃了，而且十月的蚂蚱有籽了炸着吃更香，油温六成热放入蚂蚱小火慢炸透，有想又脆，蚂蚱含丰富的甲壳素，甲壳素被誉为继蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的人体第六大生命要素，抑制过氧化物对人体组织细胞的损害，活化细胞，延缓衰老，能使体内毒素得以排除，达到排毒养颜的功效。
8. 油炸蚂蚱百科
可以炸着吃的虫子都有：竹虫、蚂蚱、水蜻蜓、蜘蛛、蜈蚣等等。
1、竹虫
竹虫是一种啃食嫩竹、吸收养分的竹类害虫，但却可以炸着吃，通常挑选大只肥美的竹虫，用油炸至金黄色，炸过后的竹虫色泽金黄，外酥里嫩，入口甘香，有一股若有似无的奶油味。
2、蝗虫
云南十八怪中有一怪是“蚂蚱当下酒菜”，这里所说的蚂蚱其实是现实中的“蝗虫”，
9. 油炸蚂蚱有什么营养
无毒。蝗灾同干旱，水灾一样，是农业灾害之一，以前，蝗虫经过之地，寸草不留，农作物颗粒无收。但是现在人们对付蝗虫灾害已有很多办法，有喷洒药，有生态治蝗等，曾经我国为友好国家蝗灾支援过10万只鸭子去吃蝗虫，收放显著。蚂蚱油炸是一道美味，无毒。垍頭條萊
