内容提要：【野葛菜的作用与功效】
1. 野葛菜有什么功效
葛根和泰国野葛根说白了只是翻译错误，根本就不是一种东西
葛根就是中国贵州一带产的，主要含量为淀粉。
泰国野葛根英文名pueraria mirifica，台湾叫：高科，泰文发音也是：高科，所以翻译成中文名：泰国野葛根其实是不正确的
但是无论怎样说翻译的名字只是个名字罢了，其实叫什么无所谓，关键是自己不要混淆。
白葛和葛根的问题，中国的葛根都是白的，所以不存在这个问题，只有泰国的有白的和红的，泰国白的是含有植物雌激素的，可以丰胸的，红的含有壮阳成分，红的并不叫葛根，有人叫做红葛根，也是误传，严格来说红色葛根的名字叫：艳紫铆，英文名：Butea Superba，台湾叫：红高科
2. 野葛菜又叫什么菜
野葛菜是一种不可人工种植的野菜，又名：塘葛菜、江剪刀草、野油菜、焊菜。它生长在山野间，喜水沟边生长，嫩叶可食用，一年中都可采摘。
本品为十字花科植物焊菜和无瓣焊菜的全草。焊菜全草淡绿色，长15至30厘米，根较长，表面淡黄色，有不规则皱纹及须根，质脆，断面黄白色，木部黄色。茎分枝或单一，淡绿色有时带紫色，叶多卷曲、破碎或脱落，完整者长圆形，羽状分裂。花小，萼片黄绿色。
无瓣焊菜，全草淡绿色，根较细茎圆柱形，有要枝。叶片皱缩破碎，完整者卵形。
3. 野蔊菜的作用与功效
铁菜子是一种野菜，铁菜子为十字花科植物蔊菜和无瓣蔊的全草为十字花科植物蔊菜的全草或花。这种野菜叫做野油菜，又叫做地豇豆、铁菜子、鸡油菜、蔊菜等，不同的地区会有不同的叫法。这种野油菜外形有点像我们常吃的油菜， 所以很容易混淆；当然了，它们的味道和口感等等还是有一定区别的，而且吃法也不同。
4. 野葛根有什么功效
葛根又称野葛根、甘葛根、葛藤、葛根。凉性，味辛，甘。进入肺，胃。具有解热解毒、通经皮疹、补液止渴、养阳止泻的作用。对麻疹不透明、发热口渴、热腹泻、热痢疾、脾虚腹泻、阴虚止渴、颈背疼痛、发热等症状均有治疗作用。葛根素和黄酮类化合物能降低血脂、甘油三酯和血清胆固醇，对高血压、高脂血症等疾病有显著疗效。
5. 野葛菜有什么功效与作用
同科植物，苦葛是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大，长圆形。 主要分布在低山沟苦葛谷中，具有较高的药用价值。葛根又称柴葛和药葛，是多年生落叶藤本豆科植物。葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色，主要野生低山沟谷中，药用价值极高，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售。
有的农民挖取野葛根，洗去泥沙，切块晒干拿去卖
6. 野葛菜的禁忌
材料：鲮鱼1250克，猪展肉1250克，粉葛1000克，赤小豆50克，姜2片
做法：
1、所有的材料洗净，粉葛去皮切成小块；
2、鲮鱼洗干净，并用厨房纸吸干水分备用；
3、热锅下油，爆香姜片，把鱼放进锅里，慢火煎成金黄色；
4、放约15碗水左右在汤煲中，大火把水煮开，然后下所的材料，继续大火，汤开后转中火煮20分左右，转小火煮2小时；
喝的时候，按自己口味加点盐，自己煮的汤，材料就是够，所以不需要再增加其它味精等，已经很香浓；
广东的老火汤讲究的是火候和材料，所以一定要煲足时候，并且材料一定要新鲜；
这款清热解毒，健脾利水，是一款大人小孩都合适的汤水；
尤其是骨火重的时候，更适合了。
7. 野葛菜有什么功效和作用
别名：野葛菜，田葛菜。为十字花科蔊菜属植物印度蔊菜的干燥全草。
扁葛为一年生草本，高可达50厘米，基部有毛或无毛；茎直立或斜举，有分枝，具纵条纹，有时带紫色。
叶形变化较大；基生叶和下部茎生叶卵形、椭圆状披针形或大头羽状分裂，长4～10厘米，宽1.5～4厘米，顶端裂片卵圆形，侧生裂片长圆形，边缘有不规则浅齿裂或近全缘；叶柄基部扩大呈耳状而抱茎；上部茎生叶向上渐小，多不分裂，狭长圆形或近披针形，顶端渐尖，基部抱茎，边缘常有锯齿，无叶柄。
3～10月开花，总状花序顶生；花小，黄色；萼片4枚，长圆形，长约2毫米；花瓣4片，匙形，约与萼片等长。
果实在开花后逐渐成熟，为长角果，圆柱形或线形，长2～2.5厘米，斜上开展，有时稍内弯，喙长1～2毫米；果梗长3～5毫米。种子排成二列，细小且多数，卵形，褐色。
8. 野葛菜的吃法
粉葛是一种食用价值很高的食物，它可以解酒、还具有清火消暑的作用。挑选粉葛的方法:1、用眼看：参杂了淀粉的野粉葛，外观为纯白色;而纯野粉葛的色泽不是纯白色，而是带有葛根表皮的微微泛黄的色泽；
2、用口尝：取少量f粉葛放入口中，纯正的粉葛入口即化，由于粉葛性凉，入口后会有一点清凉的感觉，并且会有一些人参味，但无其他异味，如果口感偏酸且带腥臭味的话则不适合购买；
3、用勺子挑：用开水冲泡的粉葛用勺子挑起来后会呈一种流线型下降趋势，是区分正宗的粉葛和土豆粉的方法。不正宗的粉葛在用勺子挑起后很难呈现这种流线形状。
9. 野葛菜的功效与作用及食用方法
野葛菜12两南杏5钱北杏3钱蜜枣5粒陈皮1/4个水1.野葛菜用清水浸透，洗净待用。
2. 将所有材料放入锅内，加适量水，慢火煲 1 1/2 小时，加盐调味后即成。
10. 野葛的功效
两者没区别。嘎条根是指野葛根。葛根为豆科植物野葛的根。别名 葛条、甘葛、葛滕。粗壮藤本，长可达8米，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶；托叶背着，卵状长圆形，具线条；荚果长椭圆形，扁平，花期9一10月，果期11月一12月。生于山坡草丛中或路旁及阴湿的地方。
